気ままで美味しい華ある日々？！

カレーをお昼まで食べたら・・・もう限界＾＾；
私は何日もカレーを食べ続けられないんですよね～
インドカレーの場合、作る量も調整が簡単なので何日分もは作りませんけど。
（もしかしたら、彼ちゃんは今夜もカレーがよかったかもね＾＾；ゴメンよ）

で、今日はさっぱりとしたお夕飯に＾＾
ニラで作っても美味しいのでしょうが・・・あんまりニラは得意ではないので春菊を使うことにしています。
これがめちゃくちゃ美味しいんです＾＾
つなぎ用の小麦粉を使っていないので、一口サイズに焼くのが美味しさのコツ。

【春菊と桜海老のふんわり豆腐チヂミ】
・春菊・・・1/2束（1ｃｍくらいにザク切り）
・長ネギ・・・1/2本（みじん切り）
・お豆腐（絹なければ木綿でOK)・・・1/2丁（水切り後つぶします）
・干し桜海老・・・ひとつかみ
・しらす・・・ひとつかみ
・れんこん・・・1節（すりおろし）
・卵・・・1個
・うまかだし（もしくは粉末かつおだし）・・・1袋
・コショウ・・・少々

○タレ
・ぽん酢
・ラー油

（作り方）
1．ボールに材料をすべて入れてよく混ぜ合わせます。
2．フライパンにオイルを熱し、スプーンで1．を一口大にすくって両面焼きます。

3．タレをお好みで混ぜて作ります。
はい、できあがり！



春菊と桜海老がメチャクチャ相性良くって美味しいです＾＾
私は絹ごし豆腐が好きなので絹を使っていますが、木綿でもしっかりとした食感を楽しめると思います。

今回はれんこんをつなぎに使っていますが、もちろん小麦粉を入れてもOK！その方がまとめやすいと思います＾＾

さっぱりいただけるお豆腐のチヂミ、たまにはいいものです。

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